目前日期文章:201503 (21)

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蒜苗鴨賞

連吃一個禮拜的外食,老爺的臉都綠了。雖然廚房大致上都已完工,可是很重要的飲水機卻還沒裝上,搞得就連燒個開水都是難事。縱使早在廚房動工前就跟飲水機公司敲定安裝時間,不過他們說師傅的行程都排滿了,怎麼樣都排不進去,最早也只能今天晚上來裝,就算無奈也只能如此。

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DSC_3901清蒸虎斑魚片.jpg  

貓輕手輕腳地走過屋簷,聽著屋內熱鬧的喧嘩聲,不禁停下腳步,端坐著往下瞧個究竟。看到了極為熱鬧的宴客場景,從賓客的穿著與氣派的會場判定,這應該是場華麗的婚禮。新郎的父親大聲地宣布,桌上數百萬的嫁妝就送給新人當結婚賀禮,話一說完,週遭的祝賀聲此起彼落。那時,新郎的母親也開口了,當著眾人的面讚許著即將入門的新媳婦是多麼賢慧,說話的分貝高得怕人沒聽到似的,當下恭賀之語又接著不停。貓眼本是吸利敏略且犀利,這一來一往的賀詞,在牠眼裡的解讀是:「虛華、愛現、做作與奉承的寫照。」本想起身伸個懶腰就走貓的牠,眼尖看到下一道要上的菜。

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黑輪炒芹菜管  

 

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香滷豬腳去骨  

忙呼了好幾天,廚房工程總算到了尾聲,現下總算可以把東西歸位,家裡也可以恢復乾淨。不收都不知道,小小的廚房居然可以放下這麼多的東西,明明就已經擺進去一堆了,怎麼還有啊?喘口氣時對著老爺說:「我的碗盤怎麼這麼多?」在書房的他回答我:「你這才知道啊!」

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蔥燒嘉辣魚  

想想自己從畢業以後就一直不務正業,從事的工作都與所學不同,曾經有一個監工的工作機會,自己也認真考慮過是否要去,但是工作地點不一定,工程在哪就得往哪去,就連外島也少不了,聽起來是個很有挑戰性且有趣的工作,可是我戀家,於是拒絕了。家裡施工,雖然忙碌的是工人,可是我也沒閒著,除了當一整天的監工外,還得打掃因為工程造成的髒亂,真希望一切都能趕快完成,亂七八糟的家實在令人不舒服。

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鴨賞蛋炒飯  

因為說好了今天要拆舊廚具,於是昨晚夜裡,獨自將廚房裡的東西全部搬到外頭,東西多到餐桌都擺不下,甚至還得放一些到和式房間,真不敢相信,原來家裡小小的廚房居然有這麼多的東西。雖然已經做好了施工期間家裡會很亂的心理準備,可是仍得希望過度時期趕緊過去,因為沒有廚房是多麼不方便啊!

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麻油黃瓜燴鮮菇  

每日寫一則食譜是我固定的模式,但是若加上其他麻煩的瑣事,以及即將出書的壓力,腦袋很難擠出故事與大家分享。不過,縱使生活如何忙碌,我們仍努力維持以往的生活步調。午睡時,老爺逗趣地搖晃著我的頭,我說:「不要再搖了,裡頭裝很多東西,不小心搖掉了怎麼瓣?」他的回答讓人想揮拳。

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椒鹽小卷  

椒鹽小卷  

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DSC_4774.jpg  

蒜炒羅馬花椰菜  

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韭菜花炒黑輪  

我家是個小小的機車行,打從有記憶開始,爸媽每天都很忙碌,現在回想起來才知道,可能是搭上景氣蓬勃的時期,也因此,我們家經濟逐漸好轉。當爸媽工作忙碌時,想要吃到家裡煮的晚餐,那是多麼奢侈的事情,偶爾的開伙更讓我們感到幸福。黑輪片炒韭菜花是我記憶裡的菜餚,更是充滿媽媽味道的料理,對我而言,那是家的味道。

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肋排燒蘿蔔  

記得老爺曾說過,我的個性宛如藝術家,專注某一件事情時就會埋頭苦幹,完全忽略了週遭環境是否變化。最近為了即將出版的書忙碌著,坦白說也沒有太多的心思在料理上,縱使生活步調一如往常,不過菜色就明顯簡單許多,而且不需要事先準備又下飯的最好了。

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金沙海鮮豆腐煲  

金沙海鮮豆腐煲  

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魚片蘆筍捲  

魚片蘆筍捲  

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麻油雞佛  

食物會連結記憶,也會讓人勾起回憶裡的畫面。那是在鄉下阿嬤家,我們與阿公、阿嬤一起吃飯的時刻,當大家還在吃飯時,我已經拿著大湯匙在湯鍋裡不停的撈著,找尋自己喜愛的雞佛,雖說這樣的舉動很沒規矩,不過阿公、阿嬤仍然由著我,我知道這是他們對我的寵愛。這個畫面距離現在已經好遙遠,但是在腦子裡卻很清晰,阿公寵溺的笑容是那麼溫暖,我會永遠記得。

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糖醋豆皮捲  

台東的美食很多,所以每次回去總會不知不覺就吃一堆,正餐吃完後,還有冰品當點心。那是一家開了許久的冰店,除了零瑯滿目的冰品外,亦有多種果汁與點心,我們每年拜拜完總是得光顧上一兩回才滿足。不過台東的冰店很有趣,冬季都會休息,一休便是好幾個月,上回本來想去吃,結果還沒開,實在有一點可惜,我正懷念起那個味,帶了點酸甜的水果冰。

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三杯曼波魚  

台東是老爺的老家,除了按慣例的拜拜外,今年回去的次數還要多了些,昨日我們又從台東回來了。台東對我來說原本只是一個好山好水的旅遊城市,因為老爺的關係,我對它有了親切的感覺,也愛上了生活步調緩慢的台東。

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蔬菜牛肉粥  

假日時,老爺因為上吐下瀉而就醫,儘管打完點滴後便改善許多,不過仍無法得知到底是什麼問題,醫生只說是腸胃炎,還好現在都已經好了。老爺平日的伙食都是我在打理,生病時就得更加仔細,酸辣等較刺激性的食物都要避免,晚餐時還要特地為他煮粥,雖說準備起來要比平日麻煩,不過只要他好得快,這些都是值得的。

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豆鼓蒸條石鯛  

原本已有會一段時間沒有手機用的心理準備,於是昨日寫了「沒有手機的第一天」心得,接下來會是第二天、第三天…。雖說是我的手機壞掉,可是老爺似乎比我還認真,除了一而再地嘗試讓手機醒過來外,也認真地查詢新手機是否有貨源,終於,今天總算是買到新手機了。雖說新手機是老爺用,我則是接手他原有的手機,但是認真說起來,他才是無辜的受害者,平白無故得花上一筆費用。

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水煮德式香腸  

沒有手機的第一天,確實有些不習慣,比方說早上起床的鬧鐘沒有了,得換回傳統式的鬧鐘,可以一看再看的連續劇也沒了,生活突然安靜了許多,洗澡變得靜悄悄的,平日僅靠LINE聯繫的朋友,更是突然消失了,而然,亦無法靠著LINE買菜。或許在某些層面上,我也是依賴手機一族,不過綜合起來,手機對我的功能似乎談不上多,除了些許不便外,也多了一份輕鬆。

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羊肉味噌拉麵  

 

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