目前分類:海鮮料理 (162)
- Oct 13 Mon 2014 17:15
澎湖小卷
- Oct 07 Tue 2014 23:55
香煎黑鮪魚佐山葵
每天都過得很開心的我,難免也有悶的時候。心情若是有點灰,便會選擇獨自待在廚房,專心且投入在某一項料理,沉溺在烹飪的世界,恣意地當個女王。充滿愛的菜餚吃得到幸福的滋味,且具有療癒心靈的效果。然而,對我而言,做菜也是如此。
- Oct 01 Wed 2014 07:43
干貝燉飯
金色的光透著窗照在廚房爐火上,這是近傍晚的陽光,也是光線唯一會照射進來的時候。即將起鍋的燉飯被照得金光閃耀,不禁停下手邊的工作,盡情享受眼前的美好,甚至還拿相機拍下因為光而華麗的一刻。
- Sep 29 Mon 2014 08:20
花瓜蒸魚
那日西行,經過高屏大橋時,見橋下逆光秋芒成浪,美麗異常。四季裡,我偏愛秋天淡淡蕭索中的沈靜,似涼非涼的空氣,比春天還馨香。想起老爺在前一晚臨睡前,若有所思的跟我說:「我們相處的時光,又少一天了。」「那麼,你今天過得快樂嗎?」我問。「嗯,很快樂!」然後我們相視而笑,相擁而眠。
- Sep 24 Wed 2014 07:52
避風塘炒蝦
前些日子到好友家拜訪,順道參觀他們新居落成的房子,是一個十分舒適且美麗的家。回想起,我還在念幼稚園的時候,家境並不富裕,住在出租透天厝的一樓,除了做生意的空間外,全家就擠在一個不算大的房間。縱使如此,童年的記憶仍是快樂且美好的,因為我們都在一起。如今,慢慢可以體會什麼是家的感覺,重點不在於房子多大、多豪華,而是家人間濃郁的感情。
- Sep 23 Tue 2014 17:11
烙烤味噌魚片
週二,天氣雨,心情佳。我們大老遠跨了個縣市,來回跑了近一百公里,就為了吃一家老爺非常喜愛的蒙古烤肉。抵達時,非常順利地停在店門口,結果仔細一看,才發現已經更換店家營業了。對於未來再也吃不到蒙古烤肉這件事,心裡覺得有一點遺憾。看著門口張貼的公告,感謝顧客這23年來的支持,或許是因為時代的改變,經營多年的老餐廳不得不吹熄燈號。縱然可惜,不過它高朋滿座的畫面,會永遠記憶在我們的腦海裡。
- Sep 18 Thu 2014 07:46
椒麻黑鮪魚條
將車停在東港碼頭鄰近的停車位後,準備搭乘前往小琉球的船班,那是三年前的小旅行。騎著摩托車在島上漫遊,待參觀完各個觀光景點後,他們決定到沙灘上踏浪。艷陽天,海風徐徐,不下水的我在沙灘上散步,一邊找尋樣貌特殊的貝殼,再將這些貝殼裝到玻璃瓶裡,當作是對小琉球海灘的記憶。
- Sep 17 Wed 2014 07:55
香煎大蝦佐泰式酸辣醬
後陽台是我們晾衣服的地方,除了洗衣機及晾衣架外,偶爾也會放置一些備用的清潔用品。在牆角一個不起眼的角落,有個簡單的小缸子,那是鬥魚小紅的家。原本是想到賣場買一個方型的置物箱,好收納我的磨刀石,沒想到在娘家意外瞧見這個小魚缸,真是來得好不如來得巧,小魚缸的尺寸剛好符合我的需求,於是就開開心心地將它抱回家了。不過,加了水的缸子恐有助於孑孓生長,便決定在裡頭養隻小魚,就當是幫我顧著磨刀石這個大山好了。
- Sep 15 Mon 2014 16:37
香煎土魠魚
第一次碰面,是在窄小的辦公室,空氣中瀰漫著上班時刻緊繃的情緒,內心藏著是期待下班的雀躍心情。老舊的木板門往內推進,發出引人注意的聲音,走進來的是急迫洽公的你,瞧著主管上前與你接觸,在不大的瓣公空間裡,隱約聽得見你們的對話,應該是我要承接的業務。不經意抬起頭的瞬間,隔著OA望見了彼此的眼,看見了紳士般的你,你說,我有一雙漂亮的眼睛。
- Sep 03 Wed 2014 08:58
香煎鮭魚佐蘑菇奶油醬
- Sep 02 Tue 2014 22:48
乾炒吻仔魚
國小與國中第一個差別就是不用再跟同學共用桌子,座位也不盡然是依照身高排序,每個班級的規定各有不同。我坐在靠窗的位子,窗外微風徐徐,老師講課內容無趣,為了不讓自己被瞌睡蟲勾引,養成了塗鴉的壞習慣,畫在便條紙上,或者是直接畫在課本上。最誇張的一回則是畫在桌子上,用著簽字筆在木頭桌上畫了比指甲還要小的魚,小魚是群聚的生活型態,於是我便畫了許許多多,密密麻麻的魚群就在我的課本下方。下課鐘響起,台上老師結束了上課內容,瞧著桌上的魚群,我的心裡卻有一絲絲得意。
- Aug 22 Fri 2014 16:40
鱸魚麵線
手術後的第一個夜晚,當麻藥漸漸退去,人也逐漸清醒,睜開眼睛看到身旁的老爺,相較起手術房裡的冰冷,此時的感覺是既溫暖又熟悉。整日未曾進食,便請他幫我買碗熱熱的鱸魚麵線,直到快吃完時才問,怎麼會變成鱸魚米粉?原來誤以為我要的是鱸魚米粉,還特地請老闆客製,用米粉麵粉煮。住院期間大多是老爺陪伴左右、打理飲食,再次買了鱸魚麵線,老爺很貼心,怕我為了要將湯喝光吃撐了,於是請老闆用少一點的水量煮,說這是精華版;然而,卻忘了交代麵線與湯分開裝。於是不禁懷疑問他,今天買乾的嗎?結果,是麵線把湯都吸光了。這就是我們家的可愛老爺,或許不是那麼會照顧人,但是他很用心,把我照顧得無微不至。
- Aug 19 Tue 2014 17:19
豆鼓鮮蚵豆腐
這是我小姑會喜歡的料理,因為她喜歡豆鼓的味道,海鮮的搭配又符合她回台灣時的飲食習慣。做這道料理或者是麻婆豆腐,會選用品質較佳板豆腐或者是雞蛋豆腐,傳統板豆腐的豆香味較明顯,但是我又愛雞蛋豆腐的味道與軟嫩,所以就看心情及購買方便性做決定囉!
- Aug 11 Mon 2014 08:47
時蔬燴帆立貝
這是剛到前工作單位不久的事,某一天上班時下雨,於是打算把我的歐兜邁騎到辦公室大樓地下室停放,心想就可以把雨衣晾在機車上,邊想邊往地下室騎去,怎麼知道突然滑了一下,我就重重地摔在地下室的斜坡上,還好跟在後頭的汽車及時停住,沒有把摔在地上的我壓過去,旁邊不認識的同事們也趕緊幫忙我把車子牽到一旁,所幸並無大礙。摔車,聽起來很猛,其實只是自己犁田,不過也因為這樣我請假了,先回家修車然後到醫院修人,由於不嚴重,所以有賺到一天假的感覺。
- Aug 05 Tue 2014 08:19
糖醋鰈魚片
每當看到別人家的女兒都會覺得好可愛,女兒確實要比兒子要來得貼心,老爺跟我都比較喜歡女生,不過我們家只有壯丁,而且個頭都比我還要高了,站在他們中間,我就顯得小隻許多,或許沒有女兒的細心,但是相處起來反倒是可以很直接,而且每當要換燈泡或是搬重物,當下就可以享受到壯丁的好處了。
- Aug 04 Mon 2014 08:11
蒜香扇貝
這幾日老爺憂國憂民,晚上都睡不好,往往睡到半夜就會醒來,醒來時說肚子餓想吃早餐,縱使我還是很想睡覺,仍然陪著他外出吃早餐,那時天還沒亮還飄著雨,老爺說他很幸福。打從認識開始,我們就不跟流行,更沒到餐廳吃過所謂的情人節套餐,與其跟人家搶破了頭訂位,在家吃反而舒服許多。