我們在一起的日子裡，似乎沒收過你送的花，不過我現在默默地，用料理譜出一朵香鹹的花，用來送給最愛的你，勝過千言萬語。
上回做的鹹豬肉很香，於是再做一次，選用的一樣是口感極佳的松阪肉。鹹豬肉除了香煎外，炒高麗菜或是炒洋蔥都很不錯。
【松阪鹹豬肉】作法
材料
松阪肉1塊、蒜6瓣。
醃料
八角6個、花椒粒1匙、肉桂少許、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、紹興酒少許。
作法
1.蒜切末、松阪肉洗淨備用。
2.將醃料以小火炒香。
3.將松阪肉均勻抹上醃料及蒜末，放入冷藏約3天待入味。
4.熱鍋將作法3煎至表面微焦。
5.烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤熟。
6.將作法5取出切片盛盤即可。
543小廚Selina的美味料理
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