Selina的料理繪本

雖然我愛料理，但是還是很期待假日，因為可以休伙輕鬆一下，這樣的心態一點也不矛盾，偶爾停下腳步才能夠思考，如何做出更棒的料理。
你是不是也該休息一下，看看窗外的美好風景了呢？

高麗菜算是被接受度很高的蔬菜，如果吃膩了熱炒，不彷換個不同的作法，鮮味十足的高麗菜捲，吃起來要比包絞肉來得清爽些，實在是美味足了，下回應該再來嘗試換別的內餡，試試看能擦出不一樣的火花。

【鮮味高麗菜捲】

材料
高麗菜4片、白蝦6隻、花枝漿1包（約300公克）、蛤蠣3個。

調味料
鹽適量、太白粉少許。

作法
1.高麗菜整葉洗淨、蝦去殼（4隻）、蛤蠣洗淨備用。
2.取鍋川燙高麗菜至軟撈起。
3.把花枝漿及去殼的蝦包入高麗菜內捲起，撒上少許太白粉封口。
4.將作法3、帶殼的蝦及蛤蠣放入鍋中蒸，約15至20分鐘即可，過程中蛤蠣及蝦子熟成應先取出。
5.作法4盛盤，將湯汁勾薄芡淋上即可。

543小廚Selina的美味料理
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