Selina的料理繪本

大家都說我現在沒有上班應該很有空閒，且天天都在放假，可是對我而言似乎沒什麼不一樣，生活作息依舊，煮得要比以前多餐，該做的事情也沒比較少，所以我跟以前一樣，對於星期五還是特別有感覺，因為隔天就可以放假囉！
快樂星期五，就是應該要穿得美美的，好讓自己有個美麗的上班心情，雖然我現在都亂穿，隨便一件上衣配上短褲，沒有太多的美麗好說，不過心情還是不錯，希望你們也跟我一樣，愉快地迎接即將到來的週末假期。

松阪肉的好口感就連我們家不愛吃豬肉的老爺都會喜歡，以味噌醃肉，吃起來既不死鹹又帶有微微的甘甜，才端上桌沒多久，三兩下就被吃光囉！

【時蔬襯味噌松阪肉】

材料
松阪肉1塊、蘑菇4朵、玉米筍2根、小蕃茄2顆、綠捲鬚少許、蔥1根、薑1小塊。

調味料
鹽適量、橄欖油少許、黑胡椒粉少許。

醃料
味增2匙、醬油1/5杯、米酒少許、糖1匙、水適量。

作法
1.蘑菇對切、玉米筍對切再切段、小蕃茄對切、蔥切段、薑切片、綠捲鬚洗淨備用。
2.將松阪肉放入醃料、蔥、薑待入味。
3.熱鍋將作法2煎至表面微焦，將蔬果以橄欖油、鹽、黑胡椒粉拌勻。
4.烤箱預熱5分鐘，放入作法3烤至熟成取出。
5.把作法4的松阪肉切塊，並與蔬果盛盤即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※建議醃肉放隔夜會較為入味。

543小廚Selina的美味料理
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