Selina的料理繪本

我們都喜歡放假，因為可以整天都在一起，就算沒有出去玩，兩個人在家看電視也很舒服。面對即將到來的星期一，可能是討厭上班的緣故，老爺昨夜似乎做噩夢，趁我起來上廁所時還把我的位子搶走了，只留一點點的床邊的空間，勉強把自己擠到床上，打算繼續入睡時，他說話了，說不喜歡上班，我便回答不然請假在家陪我好了。
早上我們都睡過頭，老爺還是去上班了，只剩張小咪陪我，怎麼覺得距離放假又久囉！

看到如此肥美的蚵仔不買似乎很難過，鮮度夠只要燙過沾上一點醬料就很好吃，至於五味醬搭配許多海鮮都很對味喔！

【鮮蚵佐五味醬】

材料
鮮蚵約800公克（半斤多）、蔥2根、薑1/2塊、蒜3瓣、辣椒1個。

調味料
蕃茄醬3匙、烏醋2匙、香油1匙、醬油膏1匙、糖1匙、太白粉1匙。

作法
1.蔥切末、辣椒切小片、蒜切末、薑切末、鮮蚵洗淨備用。
2.將鮮蚵以太白粉均勻抓過，將調味料加上蔥、薑、蒜、辣椒調成五味醬。
3.取鍋待水滾後放入作法2的鮮蚵，煮至第二次水滾即可撈起盛盤，淋上五味醬即可。

※鮮蚵以太白粉抓過再燙可避免縮水。

543小廚Selina的美味料理
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