Selina的料理繪本

久違了，我們的青春，久違的妳。

十六歲那年，開學第一天，我倆的座位恰巧就在前後，妳轉過身與我交談，便寫下了彼此的緣分。這一幕恍如昨日，可是歲月匆匆，一轉眼竟過了十餘個年頭，如今妳我早已各自為人婦。嫁得大老遠的妳，住在多雨的北方，而我始終留守在艷陽的南端，難得有機會碰面，感覺就如往常，與其說是友情，更像家人般的親近。

多年以後，我仍會細細品嚐，這份甘醇的情誼。

用手工釀造的醬油燒出菜餚的好味道，甘醇不死鹹，輕鬆做出美味的料理。晚餐時刻，老爺邊吃邊誇獎，這道料理做的很好吃，縱然稱讚的是我的手藝，不過我明白，厲害的並非我的廚藝，而是挑對了好醬油。

【皇帝豆燴松阪肉】

材料
松阪肉1片、皇帝豆1碗、蔥1根、薑1小塊、蒜2瓣、辣椒1根。

調味料
醬油1/2杯、米酒1/5杯、糖少許、太白粉1匙。

作法
1.松阪肉切小塊、蔥分別切段與珠、薑切片、蒜切片、辣椒斜切、皇帝豆洗淨備用。
2.熱鍋爆香蔥段、薑片、蒜片及辣椒，放入松阪肉翻炒至表面微焦。
3.同鍋加入米酒，放入皇帝豆、醬油、糖及水1杯續煮，待皇帝豆熟成，以太白粉水勾芡後盛盤，撒上蔥珠即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※林信成手工釀造醬油http://sin-chen.machi-go.com.tw/。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes