Selina的料理繪本

每天都過得很開心的我，難免也有悶的時候。心情若是有點灰，便會選擇獨自待在廚房，專心且投入在某一項料理，沉溺在烹飪的世界，恣意地當個女王。充滿愛的菜餚吃得到幸福的滋味，且具有療癒心靈的效果。然而，對我而言，做菜也是如此。

每一道用心遞上的料理都是美味。

冷凍鮪魚或鮪魚生魚片，就是要吃中間生、表面熟的雙重口感，入鍋不宜煎太久，煎好後再切片食用。雖然知道應該要這麼烹煮黑鮪魚，最後仍選擇以全熟呈現，或許不是最美味的方式，不過卻是最保險的。魚片沾的新鮮的山葵一起吃，讓我們假裝有吃生魚片的感覺。

【香煎黑鮪魚佐山葵】

材料
黑鮪魚1塊。

調味料
柴魚醬油1/5杯、新鮮山葵1根。

醃料
鹽少許、米酒少許。

作法
1.黑鮪魚切片、山葵磨成泥備用。
2.將魚片放入醃料略醃，取鍋將其煎至熟成即可。

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