Selina的料理繪本

先把缸裡的金魚一尾一尾地撈到臨時的桶子，缸內的水透過水管呼嚕呼嚕地往外抽，另一端則是不斷地注入乾淨的水，這是我們替魚缸換水的情景。一會抽水的力道太小，一會又是水管莫名滲水，漏的滿地皆是，可忙翻了我與老爺，他忙著將水管接頭重接，而我則是忙著擦乾地上的水漬，最後總算把換水的工程搞定。縱然忙了一晚，但是共同完成某件事情的感覺很好，也是生活中的小幸福。

簡單便是一種幸福，料理亦是如此。

豆皮捲可以變化出多種不同的吃法，裡頭的食材也可隨個人喜好而定，包裹蔬菜即是素菜，若是加上肉片或是火腿片，就是一般口味的葷食。這回搭配的是口味濃郁的咖哩醬，若是搭配和風醬或是芝麻醬，也是別有一番風味。

【蘆筍豆皮捲佐咖哩醬】

材料
豆包（未經油炸）5個、蘆筍20根。

調味料
鹽少許、太白粉少許、咖哩塊1小塊。

作法
1.蘆筍對切，取鍋加入鹽川燙，待熟成撈起泡冷開水後瀝乾。
3.將豆包攤平，放入作法2的蘆筍捲起，以太白粉封口。
4.取鍋放入作法3，封口朝下，煎至表面呈金黃色盛盤。
5.同鍋放入咖哩塊及適量水煮開，淋上作法4即可。

※蘆筍川燙後泡冷水可保持顏色翠綠。

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