Selina的料理繪本

偶遇大甲芋頭，見它長得好，不買實在可惜，於是帶了兩個回家，想讓我愛的人，芋見甜蜜，芋見幸福。

喜歡煮芋頭時的香味，整個廚房充滿了濃郁的芋頭香，很難讓人不邊煮邊試吃，煮好也吃飽了這樣。覺得鬆軟的蜜芋頭搭配著牛奶一起吃很棒，至於不喝牛奶的老爺，搭上豆漿也很對味喔！

【蜜芋頭】

材料
芋頭1個（約850公克）。

調味料
鹽少許、二砂糖100公克、冰糖120公克、米酒2/5杯、水約600公克。

作法
1.芋頭切大塊，入鍋蒸熟，筷子穿得透便可。
2.取鍋放入糖及水煮開，放入作法1的芋頭、米酒及鹽，以小火煨煮約30分鐘，放涼再移入冷藏即可。

※若以電鍋蒸，外鍋放1杯水。
※加入米酒可使芋頭味道更濃郁，煨煮時少拌動，避免芋頭散掉。

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