記得上回北上，因為距離與友人相約的時間還早，所以我們就先到三義看木雕散步。漫步地在木雕街上，欣賞了許多的雕刻品，有藝術類也有生活用品類。老爺看上了一尊不算小的關公，他說：「要是三萬就馬上買回家」，我說：「你想得美喔！」隨後又看上了一對公雞與母雞，樣貌相當討喜可愛，連我都喜歡，可惜價位讓人卻步。最後，我們在街上的小麵攤吃午餐，老爺吃到了好吃的粉腸，一口氣連點了兩三份，當下自己就決定，一定要買回來煮給他吃，然而我也做到了。
老爺又說要去三義，我問他：「是要吃粉腸嗎？」
老爺愛吃粉腸，若是到外頭用餐，看到有粉腸必定要來上一盤，不過這東西跟豬頭皮一樣，自己買回來煮蠻便宜的，但是到麵攤上吃就貴了，少少一疊還得花上好幾十元。我一直都很肯定辛香料的魅力，放了蔥、薑跟粉腸一起煮，再多放了比平日煮湯要多一點的鹽，煮出來的粉腸除了有香氣也有淡淡的鹹度，其實不沾醬就很好吃，但是老爺還是要沾，於是調了較淡口味的蒜蓉醬，讓他沾個意思意思一下。雖然粉腸比生腸煮的時間要長，不過老爺說，比外面賣的還好吃，這下浪費掉的瓦斯就值得了（純粹是自我安慰這樣）。
【白燙粉腸】
材料
粉腸1副（約420公克）、蔥2根、薑1塊。
調味料
鹽適量、米酒1/2杯。
作法
1.粉腸洗淨、蔥切段、薑切片備用。
2.取鍋川燙粉腸後洗淨。
3.另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、薑及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※煮粉腸的湯汁以鹽調味，調至略鹹，煮出來的粉腸就會帶有淡淡鹹味，即使不沾醬也好吃。
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