Selina的料理繪本

望著窗外的藍天，連下了好幾天的雨，總算是放晴了。昨日才剛問過老爺，這雨是要下到什麼時候啊？這禮拜去台北會不會也下雨？
一想到星期五的新書活動，心裡就有點緊張，而且越想越緊張，原來我是一個這麼容易緊張的人，更擔心當天會不會緊張到連拿刀都會抖，嗚〜

你，可以來幫我加油打氣嗎？

台北誠品
信義店3F飲食書區Cooking Studio
5/29（五）15:30-17:00
離晚餐只剩半小時？下班後的快速美味料理！（現場示範做菜）

這是熬牛高湯後意外的收穫，浪費了很多瓦斯，花了許多時間熬湯，是得到美味的湯底，不過要把熬完的牛肉與蔬菜丟掉又有點浪費，索性打成泥作成咖哩醬，這是吃不到牛肉卻又滿是牛肉味的咖哩醬，因為精華全在裡頭了。將做好的咖哩醬分裝冷凍，隨時都可以享受到濃郁又美味的咖哩囉！

【牛肉咖哩醬】

材料
熬牛高湯後的牛肉、蔬菜。

調味料
咖哩塊1盒（6小塊）、70%巧克力3片。

作法
1.熬煮後的湯將牛排骨撈除，將其過濾為牛高湯，另取鍋放置過濾後的蔬菜與牛肉。
2.將作法1的蔬菜與牛肉加入適量牛高湯與水，以果汁機或調理棒打成泥，再加入咖哩塊、巧克力煮開、拌勻即可。

※牛高湯作法可參考https://icook.tw/recipes/111460。

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