Selina的料理繪本

生活中難免會有不順心的時候，每當難過的時候你想做什麼？我想去旅行，但是一想到炎熱的天氣就又退縮了，不如在家吹冷氣好好地睡個覺。

炎炎夏日，下廚是件難熬的事情，不如來點簡單又可以飽足的義大利麵吧！因為很餓的關係，所以麵就多煮了一些，這是朋友介紹的很厲害墨魚麵，果然味道相當濃郁，在煮的時候就可以聞到墨魚的香氣，果然是有一點厲害。蛤蜊的鮮味加上白酒的香氣，跟墨魚麵很搭，又不會互相搶味，最後再用一點香料提味，如果沒有香料，也可以切一些九層塔碎放進去，這樣就一整個香噴噴了。因為我喜歡湯汁多一點的麵，所以很大方地放了一整杯的白酒，但是別擔心，煮好時只有香氣並沒有酒氣。

【白酒蛤蜊墨魚麵】

材料
蛤蜊約600公克、墨魚麵約190公克、蒜3瓣。

調味料
奶油適量、鹽適量、綜合胡椒粒適量、普羅旺斯香料適量、白酒1杯。

作法
1.蛤蜊洗備、蒜切片用。
2.取鍋將墨魚麵煮熟，煮約7 分鐘後撈起。
3.另取鍋以奶油爆香蒜片，放入蛤蜊翻炒，待蛤蜊開口起撈起，放入作法2的麵及白酒續煮，再將蛤蜊放回鍋內，斟酌以鹽、普羅旺斯香料調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※各品牌的義大利麵煮的時間均不同，可自行斟酌。

美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes