Selina的料理繪本

颱風過境，雖然幸運地沒有帶來太大的災害，但是髒亂卻是免不了，於是昨日下午我與老爺便在家努力打掃，雖然打掃得有一點累，但是兩人分工合作的感覺真好。忙了一下午，裡裡外外總算又恢復乾淨了，我們都喜愛乾淨的家，這樣待著，即使不出門也是舒服的。

各位好朋友們，你們都好嗎？

好朋友特別送了兩包帝王螺給我們，捨不得一次煮完，於是煮了一包，先來試試川燙的口味吧！帝王螺的口感好，也不似鳳螺或花螺有末端的問題，而是整個都可以吃的，只要將它燙熟再沾上自己調的五味醬，就像是在喜宴上吃冷盤。五味醬可搭配於各類海鮮類，清燙花枝、大蝦、白蝦，甚至是貝類都可以，也可以依自家喜愛的口味調製出專屬的五味醬，喜歡吃海鮮的朋友一定要試試看。

【帝王螺佐五味醬】

材料
帝王螺1包（約10個）、蒜1瓣、薑6片、蔥1根、辣椒1/2條。

醬料
蕃茄醬3匙、烏醋2匙、香油1匙、醬油膏1匙、糖1匙。

作法
1.辛香料都切末備用。
2.取鍋川燙帝王螺至熟成（約5分鐘）撈起盛盤。
3.將醬料調和加入所有辛香料拌勻即可為沾醬。

※五味醬適用於各類海鮮，例如：花枝、大蝦、貝類。

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