Selina的料理繪本

昨天是腳踏車買菜的第一天。

老爺：「騎得好玩嗎？」
我：「還不錯，就當運動。」
老爺：「那是新鮮。」可能在想我能騎幾天。

早晨被雨聲吵醒，啊？怎麼會下雨，這樣就不能騎腳踏車了。
腳踏車買菜只有一天，然後就休息了，哈哈哈。

西施舌由於養殖不易且數量有限，所以一般在市場並不普遍，因為朋友的關係，才能吃到這個特別的貝類，我真是太有口福了。喜歡用簡單的調味料裡貝類，調味太重反而會搶了鮮味，反而失了西施舌的美味。肥美西施舌吃起來跟其他貝類不太一樣，我還蠻喜歡的，可惜購買不易，不然嘗試其他作法應該也很棒，比方說炒義大利麵或是焗烤，哈！我就愛亂搞。

【塔香西施舌】

材料
西施舌約260公克、九層塔1把、蒜3瓣、薑1小塊、辣椒1根。

調味料
鹽適量、烏醋2/10杯、香油少許。

作法
1.西施舌及九層塔洗淨、蒜切片、薑切片、辣椒斜切備用。
2.取鍋爆香蒜、薑及辣椒，放入西施舌及少許水翻炒，炒至西施舌熟成。
3.同鍋加入九層塔續炒，斟酌以鹽調味，加入烏醋及香油即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※放入九層塔時就可熄火，利用鍋內的餘溫拌炒即可。

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