腐乳空心菜  

自從老爺說要養小鴨鴨,我們家裡就多了兩隻小東西,剛來的時候還好小一隻,現在已經大到看得出來,所以阿咪的外出箱已經住不下了,硬塞也是可以,只是會很可憐。打電話請娘家爸爸尋找有沒有大一點的寵物籠,找是有找到,但是好大一個啊!將籠子擺在陽台,陽台都滿了。小鴨鴨有了新家,而且是大大的新家,牠們還可以在裡頭暴衝,然而,現在又出現新的問題。阿咪的貓砂擺在陽台,自從鴨鴨的新家也在陽台後,這傢伙就不出去上廁所了,接下來會發生什麼事情,應該猜得到吧!

唉,現在到底是在整誰?

今年我們家多了很多豆腐乳,有自己買的、有朋友送的,分別是原味、辣味以及水果。最近吃光了一瓶,雖然豆腐乳沒了,但是裡頭還有浸泡豆腐乳的食材與湯汁,感覺丟了有點浪費,於是拿起我的調理棒把它打勻,拿來炒菜非常適合,還不用多加鹽調味,一整個就是豆腐乳的鹹、香、甘。曾經有朋友問我,她買到不合口味的豆腐乳,不知道該怎麼瓣?想出讓,但是我已經有很多,實在無法接手。其實豆乳腐還挺好用的,不單單只能配粥吃,拿來炒菜、醃肉或是調成沾醬都很不錯喔!

【腐乳空心菜】

材料
空心菜1把、蒜3瓣。

調味料
豆腐乳適量。

作法
1.空心菜切段、蒜切片備用。
2.取炒爆香蒜片,放入空心菜及豆腐乳湯汁,炒至熟成即可。

※因豆腐腐本身帶有鹹味,所以不需另外以鹽調味。

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