蒜香奶油蘑菇  

這個禮拜真是忙碌,不管是老爺還是我都是,加上他的嚴重感冒,使得人看起來更疲憊了,還好總算來到星期五了,應該可以放鬆一下了吧!

買了一些個頭小小的蘑菇,本想做成紙包蘑菇,它丟到烤箱烤熟,可是後來想想,乾脆直接炒一炒算了,因為買的蘑菇比較小,所以沒有切,如果買到的蘑菇是個頭比較大的,建議切片,既可以縮短烹煮的時間,又可以確保蘑菇一定有熟透。全用奶油容易焦黑,所以用苦茶油與奶油混合,如此既可以有奶油的香氣又不易黑。

【蒜香奶油蘑菇】

材料
蘑菇約250公克、洋蔥1/4個、蒜4瓣。

調味料
鹽適量、奶油適量、綜合黑胡椒粒適量、白酒2/10杯。

作法
1.蘑菇洗淨、洋蔥切丁、蒜切末備用。
2.取鍋加入少許食用油及奶油爆香蒜,放入洋蔥炒軟。
3.同鍋加入蘑菇及白酒續炒,待蘑菇熟成,斟酌以鹽、綜合胡椒粒調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※蘑菇較大可切片。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Selina Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()