Selina的料理繪本

家裡整修的工程昨日開工，廚娘被迫休伙，直到工程完成前，我們恐怕都得外食了，本來還很天真的想，廚房不能用，就拿電磁爐來煮啊！反正黑鼎超好用，電磁爐也是可以煮。不過，事情不是蠢人想的那麼簡單，施工後整個家昏捧捧，就連洗個東西都很克難，更別提要煮什麼鬼了。

得監工，所以得乖乖在家，編輯可開心了，他隨時都找得到我。

吃剩的雞肉怎麼處理，功夫一點的話，可以把雞肉、洋蔥及蛋一起炒，放涼之後包在春捲裡，簡單一點的則是直接丟到放飯裡頭，變成陽春型的雞肉飯，這樣也是可以把吃剩的雞肉解決掉，算是我的懶人方法。習慣了用電鍋煮飯，朋友與我分享，說飯用蒸的會更好吃。

【陽春雞肉飯】

材料
吃剩的雞胸肉1/2塊、越光米1又1/2杯、蔥1根。

調味料
鹽適量。

作法
1.雞胸肉剝絲、米洗淨、蔥切蔥花備用。
2.將米放入電鍋中蒸熟，加入雞胸肉、蔥花及適量鹽拌勻即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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