料想得到，下個月會是忙碌的月份，除了自己的新書出版，還得陪同小少爺大學面試，東奔西跑其實有點累，不過總會告訴自己，當作去玩囉！還記得老爺曾跟我說過，快樂是自己找的，慢慢地越來越認同他的想法，人生本來就是沉重的，如何讓自己用輕盈的姿態面對，在於自己的心態。
輕盈的生活態度，值得我們共同來學習，不過我想先吃個清爽的料理先（愛吃鬼無誤阿！）。
冰菜，屬於生菜的一種，也是多肉植物，上頭亮晶晶的結晶吃起來帶有淡淡的鹹味，適合拿來涼拌，且營養價值高。朋友農場自產的蔬菜，因為有機，所以生食也很放心，我最愛這種不用煮的了，哈哈。老爺向來不愛生菜，不過我將冰菜、海鮮拌上酸酸甜甜的醬料，沒想到還是引起他動筷子的慾望。泰式涼拌的概念，一道很夏天的料理，不過所用的蔬菜不同，沒有很強烈的泰式風格，而是淡淡酸甜的滋味，我們在餐桌上與冰菜相戀了。
聽說最近很夯的冰菜在這 https://www.facebook.com/groups/1654314621486248/
【冰菜涼拌海鮮】
材料
冰菜1盒（約170公克）、小管1尾、白蝦15尾、小蕃茄6個、檸檬1/2個、辣椒1根。
醃料
鹽適量、米酒2/10杯、胡椒粉少許。
調味料
甜雞醬2/10杯、魚露1/10杯、糖2茶匙。
作法
1.冰菜切條狀、小管切花、白蝦開背、小蕃茄對切、檸檬擠汁、辣椒切圈狀備用。
2.將小管、白蝦加入醃料待入味。
3.取一鍋水，將作法2的小管及白蝦川燙熟成後撈起。
4.檸檬汁加入辣椒、調味料拌勻，即為涼拌醬。
5.把冰菜、小蕃茄及作法3的海鮮盛盤，加入作法4的醬料拌勻即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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