Selina的料理繪本

冬天、夏天、晴天、雨天，你喜歡哪一種呢？
天氣會影響心情，我喜愛冬天跟晴天，不愛下雨濕濕的感覺，而且下雨天外出不便，或許可以開車，但是又得考量到停車是否方便的問題。有人則是喜愛雨天，那種雨後重生的感覺。不管你是哪一種，內心都要一直有太陽，用積極、樂觀的態度看待生活。

一道適合夏天的清爽料理，卻遇上有一點冷的雨天，照吃無誤。

用杰哥送的黑胡椒粉來醃肉，真的是非常地香，也因為有這個黑胡椒，我愛上黑胡椒雞，第一次是用蒸的，這次則是用烤的，兩者都很棒，如果是用烤的，還可以在雞皮均勻噴上油，烤出來會更加酥脆。醃肉最好是放上一個晚上，才能讓肉比較入味、好吃。將烤好的雞肉拌上冰菜，不用特別調醬料，淋上烤雞的湯汁，拌一拌就超好吃的，我很喜歡這樣清爽的味道。

很夯的冰菜不是我在賣的啦！可以在這裡買得到 https://www.facebook.com/groups/1654314621486248/

【冰菜拌黑胡椒雞】

材料
冰菜1盒（約170公克）、去骨雞腿1支、蔥1根、薑1小塊。

醃料
鹽適量、米酒2/10杯、黑胡椒粉適量。

作法
1.冰菜切條狀、蔥切段、薑切片備用。
2.將雞腿加入蔥、薑及醃料待入味。
3.烤箱預熱10分鐘，把作法2的雞腿放入烤熟，取出後切塊。
4.把冰菜及作法3的雞腿肉，烤雞肉的湯汁過濾後淋上拌勻即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes