蒸玉米雞翅  

玉米雞翅不代表有玉米,就好像是太陽餅裡頭,一定不會有太陽一樣,但是保證的是,這個超好吃。東部的特產,黃皮玉米雞,吃過就回不去,也是我們回台東會想念的食物。

 

很高興,我們可以在西部想念東部。

 

平日我習慣用電鍋蒸,把肉跟米一同入鍋,外鍋放一杯水,待電鍋跳起,兩丟好了,對忙碌的職業婦來說,超方便啊!但是,用黑鼎鍋直接蒸也是可以的,別擔心。我已經蒸過不少東西啦~

 

蒸玉米雞翅@Selina Wu

 

材料

玉米雞雞翅3支、蔥11/2根、薑1小塊。

 

調味料

鹽適量、米酒2/10杯。

 

作法

1.雞翅切塊、1根蔥切段、1/2根蔥切絲、薑切片備用。

2.將去骨雞翅加入蔥段、薑片及調味料。

3.把作法2放入電鍋,外鍋放1杯水,待蒸熟後取出切片,放上蔥絲,淋上燒熱的香油即可。

 

調味料單位「杯」是指「量米杯」。

 

美麗人妻的543小廚*Selina Wu

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