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這兩日世界變了,抓寶貝似乎成了全民運動,可是卻沒有燒到我,不知道是我太落伍還是跟不上時代的腳步,雖然老爺硬是在我的手機上下載了遊戲軟體,但是我仍沒動作,哈。

 

 

 

記得第一次買虱目魚領是在網路上,那是沒有調味過的,可以自己隨意調味成自家喜愛的口味,變化會比較彈性,所以我用了味增將它醃入味,再放入烤箱烤熟。這回在黃昏市場又看到虱目魚領,忍不住買了一包回來,不過這個是本身就帶有鹹味,不用特別調味,直接煎熟或是烤熟就可以食用,適合忙碌的廚娘們。兩者各有利弊,一個變化大,一個較為便利,我個人喜愛前者。

 

 

 

虱目魚整尾都好吃,但是因為刺多,所以讓很多人卻步,大多會選擇虱目魚肚,香煎或是蒲燒都很美味,另外這個目魚領倒是蠻推薦的,是油脂豐富的背鰭,好吃到很刷嘴喔!

 

 

 

香煎虱目魚領Selina Wu

 

 

 

材料

 

目魚領7條。

 

 

 

調味料

 

綜合胡椒粒適量。

 

 

 

作法

 

1.司目魚領撒上綜合胡椒粒備用。

 

2.取鍋待鍋熱後倒入油,再將作法1的司目魚領放入煎至熟成即可。

 

 

 

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