Selina的料理繪本

這兩日世界變了，抓寶貝似乎成了全民運動，可是卻沒有燒到我，不知道是我太落伍還是跟不上時代的腳步，雖然老爺硬是在我的手機上下載了遊戲軟體，但是我仍沒動作，哈。

記得第一次買虱目魚領是在網路上，那是沒有調味過的，可以自己隨意調味成自家喜愛的口味，變化會比較彈性，所以我用了味增將它醃入味，再放入烤箱烤熟。這回在黃昏市場又看到虱目魚領，忍不住買了一包回來，不過這個是本身就帶有鹹味，不用特別調味，直接煎熟或是烤熟就可以食用，適合忙碌的廚娘們。兩者各有利弊，一個變化大，一個較為便利，我個人喜愛前者。

虱目魚整尾都好吃，但是因為刺多，所以讓很多人卻步，大多會選擇虱目魚肚，香煎或是蒲燒都很美味，另外這個虱目魚領倒是蠻推薦的，是油脂豐富的背鰭，好吃到很刷嘴喔！

香煎虱目魚領＠Selina Wu

材料

虱目魚領7條。

調味料

綜合胡椒粒適量。

作法

1.司目魚領撒上綜合胡椒粒備用。

2.取鍋待鍋熱後倒入油，再將作法1的司目魚領放入煎至熟成即可。

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