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對老爺來說,機車不單單只是交通工具,最好是還能很有趣,吵了許久,他總算買到他喜歡的車子。新歡入手,一逮到機會就想帶我去兜風,昨天下午趁著太陽沒那麼毒辣,我們在外頭逛了好大一圈,騎了將近40公里。曾開玩笑地跟他說,騎去花蓮玩好了,可是昨天才騎一下午,兩個人都喊屁股痛了,這花蓮真的行得通嗎?

 

騎車到花蓮或許有些瘋狂,不過人生不就是要帶點瘋狂與任性才精彩嗎?

 

好朋友送的粗黑胡椒粒,拿來醃肉超好用,很純的黑胡椒香氣,簡單料理就好好吃。醃肉不要忘了要加入辛香料,有了蔥跟薑可以讓味道更為豐富,再加入一些酒去肉的腥味,建議放上一個晚上,入味才會好吃喔!這個作法換成三層肉或是去骨的雞腿肉也可以。

 

平日裡我都是用烤箱來烤食材,不過聽到鍋友提到,露營時不方便用烤箱,這時黑鼎就派上用場了。黑鼎烤東西當然不是問題,只要在鍋內先放上一個蒸架,再把食材放在蒸架上,蓋上鍋蓋就可以烤囉!還可以在蒸架上鋪上烘焙紙,如此就不用擔心湯汁把鍋子弄得很髒不好清洗。

 

香烤黑胡椒松阪肉@Selina Wu

 

材料

松阪肉1塊、蔥1根、薑1小塊。

 

醃料

鹽適量、黑胡椒粉2大匙、米酒1/10杯。

 

作法

1.蔥切段、薑切片備用。

2.於松阪肉加蔥、薑及醃料,放入冷藏待入味。

3.烤箱預熱10分鐘,將作法2的松阪肉放入烤至熟成,取出後切片盛盤即可。

 

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

※建議將肉醃上一個晚上,入味些會更美味。

 

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