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感冒讓人整日感到昏昏沈沈的,乖乖吃了感冒藥後卻又愛睏,吃與不吃真是兩難啊!

 

喜歡用電鍋煮飯的時候順道蒸肉,用鍋子直接蒸也可以,電鍋一杯水的時間大約是15分鐘,用鍋子蒸可以將時間抓在1520分左右。若是新手廚娘還不放心,可以用筷子試插肉塊看看,只要插得過去就代表已經熟了。

 

好朋友一聽到我感冒,馬上傳了訊息要我乖乖吃薑黃粉,說這樣會好得快一些,讓我想起薑黃粉入菜,將薑黃粉跟黑胡椒粉將松阪肉醃入味,再放入電鍋中蒸熟,美味之外還能吃入健康。比起將薑黃粉裝入膠囊內,我覺得拿來入菜還比較容易些,煮咖哩時也可以加入一些,保證就算不喜歡薑黃粉味道的人也能接受。

 

薑黃松阪肉@Selina Wu

 

材料

松阪肉1塊、蔥1根、薑1小塊。

 

醃料

鹽適量、薑黃粉2茶匙、黑胡椒粉1茶匙、米酒1/10杯。

 

調味料

香油適量。

 

作法

1.1/2根蔥切段、1/2根蔥切絲、薑切片備用。

2.於松阪肉加入蔥段、薑片及醃料,待醃入味。

3.將作法2放入電鍋中,外鍋放1杯水,蒸熟後取出切片盛盤。

4.於作法3放上蔥絲,淋上燒熱的香油即可。

 

調味料單位「杯」是指「量米杯」。

 

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  • Joshua
  • 很棒的分享,歡迎有空也來我的格子逛逛喔!