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沒有工作的人應該很閒啊!為什麼可以搞到昨天也沒來上菜,就….….瞎忙嘛!搞到我連好市多都還沒去,堅果醬也還沒打,一些好玩的事情都還沒弄,謝謝周遭許多關心我的朋友,我很好。

 

好在有這熟小卷,讓我稍稍偷懶一下,簡單弄弄就可以上桌,只是現在吃飯很少,什麼東西都得分配一下數量,就連小卷也是少少三尾,好像在扮家家酒,哈。

 

好朋友送了我小卷,跟上回的不太一樣,上回是生的,這回是熟的,更港係一回生二回熟啊!(應該沒有很冷吧?哈)其實這個只要放回溫就可以直接吃,但是我們家老爺不愛冷的食物,醉雞除外,所以我很天才地將小卷順道熱過。這天我正在煎恰恰恰的虱目魚肚,於是就把小卷擺在鍋邊,虱目魚肚好了,小卷也熱了,又不會因加熱太久而硬掉,果然是順便吧!小卷搭上帶了鹽味的蔥花跟辣椒一起吃很過癮,可當零食又下酒。

 

香煎小卷@Selina Wu

 

材料

熟小卷3尾、蔥1根、辣椒1根。

 

調味料

鹽適量、黑胡椒粉適量、香油適量。

 

作法

1.蔥切蔥花、辣椒切圈狀備用。

2.把熟小卷放入鍋中稍稍熱過盛盤。

3.同鍋加入少許油,放入蔥花、辣椒爆香,加入鹽及黑胡椒粉調味,放於作法2搭配食用即可。

 

這是捕獲到時就直接燙熟的小卷,放回溫直接吃或是加熱均可,搭配上蔥鹽滋味更棒。

 

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