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山上除了有新鮮的蔬果外,還帶了一個相當可愛的陶盤,上頭還有一隻小貓貓,雖然盤子不大,但是拿來裝小菜非常合適。因為喜歡陶盤的關係,曾經還學陶藝,還記得老爺反問我:你哪來的時間啊?不過,如果可以把料理放在自己的創作上,是多麽美好的事情。

 

我們從山上帶回來了一些新鮮未泡水的木耳,因為沒有泡過水的關係,保存時間可以長一點,放在冰箱冷藏還可以放上一個禮拜沒問題。這些木耳也是恩典牌,因為好朋友聽說只有我吃,於是就送了一些讓我解饞。木耳算是熱量低的食材,而且對身體又有益處,可以降低膽固醇及控制血糖,如果你跟我們家老爺一樣不愛木耳,那麼熬煮後打成黑木耳汁也是很不錯的飲品。因為數量不多,乾脆涼拌了自己享用,好吃又沒負擔。

 

涼拌木耳@美麗人妻Selina Wu

 

材料

新鮮木耳約200公克、蒜3瓣、薑1小塊、蔥1根、辣椒1根。

 

調味料

黑豆油膏2大匙、香油少許、糖少許。

 

作法

1.木耳切片、蒜及薑磨成泥狀、蔥切蔥花、辣椒切圈狀備用。

2.取一鍋水,帶水滾後放入木耳,川燙約12分鐘,撈起冰鎮後瀝乾水分。

3.於作法2放入所有辛香料及調味料拌勻即可。

 

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  • Joshua
  • 歲末將至,捎來祝福,歡迎您有空到小弟的格子逛逛喔!