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午覺起來本想乖乖寫食譜,先開了臉書瞧瞧,意外看到了一些新的貼文,害我就分心了,一直到現在才把食譜寫好,怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧?或許是我現在的生活過於單純,除了上課外,大部分的時間都宅在家,所以看到一點風吹草動就感到有趣。

 

老爺突然有一天從辦公室帶回來了兩大包的菜,這是其中的一種,長得有那麼點像青江菜,但是又不太一樣,讓人很好奇它的味道與口感。把菜端上桌時還有些擔心,沒想到還挺好吃的,好吃到讓老爺說:早知道就多拿一點,哈哈哈。

 

香菇燴奶油白菜@Selina Wu

 

材料

奶油白菜5株、乾香菇7朵、蒜2瓣、辣椒1/2條。

 

調味料

鹽適量、蠔油2大匙、香油少許、太白粉1茶匙。

 

作法

1.奶油白菜剝開、乾香菇泡水後斜切、蒜切片、辣椒切圈狀備用。

2.取一鍋水川燙奶油白菜至熟成,撈起後盛盤。

3.另取鍋爆香蒜片、辣椒及乾香菇,加入蠔油及適量水,斟酌以鹽、香油調味,以太白粉水勾芡回淋作法2的奶油白菜上即可。

 

 

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