Selina的料理繪本

 
 
現在家裡吃飯人口減少，大多時候只有我跟老爺，坦白說不太好煮，煮太多道怕吃不完，放隔餐恐又失了美味，偏偏老爺又是喜歡在家吃飯的人。幫老爺的健康把關是我的責任，所以對於食材與油品都很講究，若跟一個便當80元比較的話，自己煮反而不太划算，但是卻可以吃得很健康與安心。近來腦海裡出現了搭伙分享料理的念頭，這樣就可以多煮幾道菜，讓老爺攝取到更多不同的營養，對於吃膩了外食，工作忙碌沒法開伙，或是同樣人數少不好煮的朋友們，你們覺得這個主意如何呢？

 
 
午覺起來本想乖乖寫食譜，先開了臉書瞧瞧，意外看到了一些新的貼文，害我就分心了，一直到現在才把食譜寫好，怎麼睡一覺起來就這麼熱鬧？或許是我現在的生活過於單純，除了上課外，大部分的時間都宅在家，所以看到一點風吹草動就感到有趣。
 

 
一早出門，便感覺到明顯的寒意，外加飄著綿綿細雨，濕濕冷冷的不大好受，大家可要留意保暖喔！也祝各位三八婦女節快樂。
 
因為慶祝婦女節，SUBWAY推出買一送一的活動，想著很久沒吃潛艇堡了，就去湊熱鬧買個回來當午餐。車子還沒停好便看到排隊的人潮，已從店裡排到騎樓上，猶豫了一下，不然跟著排排看好了。往往需要排隊的都不是我的菜，今天倒是頭一回，果真是有點三八。

   
 
228連續假期的最後一天，我突然想吃粥，本打算吃個便宜的鹹粥便可，老爺提議到家附近一間裝潢充滿古味的餐廳吃，說帶我吃好一點。這是一家專賣粥品的餐廳，單價不太便宜，可是並沒有吃得很過癮，乾脆自己動手煮囉！翻了翻冰箱，剛好還有一包龍膽石斑，那就如此吧！上回到奮起湖遊玩，朋友送了兩株新鮮的山葵，拿來搭配海鮮很搭。

 
記得年輕時娘家媽媽曾帶我去算命，問得不外乎就是學業與事業，說了些什麼已經不記得了，但唯獨一句讓我牢記至今，我問，未來的事業如何？他回答：你就是個米蟲。聽完當下有些難過，不過後來又想，如果當個米蟲也能活下去，這樣似乎也很厲害啊！今天突然想起這事，讓我不禁想，真的是米蟲嗎？雖然我都在廚房打轉。
 
很快又可以放連假囉！有點開心，真的是米蟲新太無誤啊！哈。

 
料理的路是自己選的，接下來該如何走？也得自己思考，縱使有時會茫然，有時也會沒有安全感，不過最令人害怕的是被遺忘，忘了我與料理之間的熱情。
 
切片的龍膽石斑拿來蒸，接近魚頭、魚尾及魚骨的地方則是可以拿來煮湯，一般的味增魚湯往往會加入豆腐，我喜歡吃豆腐，尤其是雞蛋豆腐，可是老爺沒那麼愛，買一盒加進湯裡又太多，於是，我把豆腐換成了雞蛋，簡單的蛋花讓湯更顯豐富了。煮味增湯還可以加入一些柴魚片，亦可增加風味喔！

 
假日時，老爺請我去一家米其林二星的餐廳吃飯，點了一份套餐，裡頭就有家鄉蒸龍膽石斑，看到菜名時讓我頗為好奇，這是什麼樣的煮法呢？味道沒讓我們失望，調味非常剛好，或許是精緻走向，所以魚片很薄，我說，我們在家吃龍膽石斑似乎不是這樣，出來花更多的錢，然後吃小片一點，哈。
 

 
開工囉！沒有紅包，反倒是睡個午覺起來，左眼卻腫了一包，疑似是被蚊子咬到，不過是與不是還未知，就待晚上看有沒有消囉！
 

 
山上除了有新鮮的蔬果外，還帶了一個相當可愛的陶盤，上頭還有一隻小貓貓，雖然盤子不大，但是拿來裝小菜非常合適。因為喜歡陶盤的關係，曾經還學陶藝，還記得老爺反問我：你哪來的時間啊？不過，如果可以把料理放在自己的創作上，是多麽美好的事情。
 
我們從山上帶回來了一些新鮮未泡水的木耳，因為沒有泡過水的關係，保存時間可以長一點，放在冰箱冷藏還可以放上一個禮拜沒問題。這些木耳也是恩典牌，因為好朋友聽說只有我吃，於是就送了一些讓我解饞。木耳算是熱量低的食材，而且對身體又有益處，可以降低膽固醇及控制血糖，如果你跟我們家老爺一樣不愛木耳，那麼熬煮後打成黑木耳汁也是很不錯的飲品。因為數量不多，乾脆涼拌了自己享用，好吃又沒負擔。

 
 
老爺昨天下班從辦公室帶回來了兩大袋的菜，數量很多，各別都分了一些給婆婆及我娘，這麼多的菜，看來我得認真煮才行了，否則放到壞掉多可惜啊！為了他帶回來的這兩株油菜，所以我買了牛肉，是說，下次可以帶牛肉回來，我再去買菜嗎？