Selina的料理繪本

薑黃粉不單單只是拿來吃，入菜也非常適合，大膽加入許多薑黃粉來醃肉，本來還很擔心家人不習慣薑黃的味道，沒想到倒是很捧場。簡單地以薑黃粉、黑胡椒粉、鹽及米酒醃肉，還可以加入蔥、薑，味道會更豐富。把醃好的肉放入鍋中煎熟就可以上桌，輕鬆簡單便完成一道料理，很適合忙碌的職業婦女，這是我在烹煮時的想法。

薑黃豬排＠Selina Wu

材料

豬排3片。

醃料

鹽適量、米酒1/10杯、薑黃粉1又1/2茶匙、黑胡椒粉適量。

作法

1.將豬排加入醃料待入味備用。

2.取鍋待鍋熱，倒入些許食用油，放入豬排煎至熟成即可。

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