Selina的料理繪本

現在網路購物很方便，可以讓你即使不出門也可以花一大堆錢，這個在我們老爺身上可以看得到。記得在好久以前，老爺很開心地跟我說，在網路上買了很多他喜歡的喜相逢喔！過了幾天，他期盼的魚到我們家，一箱裡頭真的還蠻多尾的。烤魚，我想大家應該都不陌生，不過會讓我印象深刻是因為那魚都好瘦，正港瘦巴巴的，而且絕大部分都沒有蛋，不就是要吃它的蛋嗎？這沒蛋又瘦到沒什麼肉，是要吃什麼啊？第一次煮完縱使有一點小小失望，但人生還是要抱有希望才會美麗，或許其他的就會有蛋了，我們是這麼想的。

第二次料理的魚依舊什麼都沒有，所以接下來的日子就辛苦了，這是我對網路購買魚貨的陰影。老爺看出我想料理冰魚，又很開心地說，有幫我買到冰魚囉！我是聽得有一點怕，問說品質怎麼樣，會不會跟上回的魚一樣很小很瘦，他也不知道，會不會送來打開後是「濠洨偉」，講到這裡我們笑了。
※「濠洨偉」是我們的朋友，諧音「好小尾」的意思。

謝謝他的用心，魚肥不肥美似乎不再那麼重要了。

第一次料理冰魚，於是簡單抹上鹽直接烤，打算先來試試魚的原味，沒想到會有令人驚喜的感覺，它的肉質很棒，是會讓人吃了還想再吃的那一種。

【香烤冰魚】

材料
冰魚2尾、檸檬1顆、小蕃茄1個、金桔1個。

調味料
蒜辣鹽適量。

作法
1.檸檬對切、小蕃茄切四等份、金桔對切備用。
2.將魚撒上辣味鹽備用。
3.烤箱預熱10分鐘，放入作法2烤約25分至魚熟成。
4.將作法3盛盤，擺上檸檬、小蕃茄及金桔即可。

※辣味鹽即是蒜、辣椒及鹽的混合香料，亦可直接以海鹽或一般鹽替代。

543小廚Selina的美味料理
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