Selina的料理繪本

陪著老爺四處跑，國內流浪之後又接著海外流浪，仔細算算，我似乎已經差不多有兩個禮拜沒開伙了，距離這次海外流浪，上一次出國旅遊已是兩年前的事，記得那次回來後，娘家媽媽問了我一句，還記得刀要怎麼拿嗎？這回時間更長，我說，都快忘了刀要怎麼拿了。

因為出門太多天，阿咪出現的抗議的舉動，似乎是要引起注意，於是故意隨地大小便，搞得婆婆都快要受不了，我們還沒回家便傳LINE來告狀。不過抗議的不只有阿咪，我的白金鍋也是如此，生鏽便是它擺給我的臉色，好在黑鼎有20年保固，所以直接送回公司，可以免去刷鍋的辛勞。

先前看了「旅行中的餐桌」這本書，我根據著作者的描述，做了這道胡蘿蔔沙拉，對於喜愛胡蘿蔔的人來說，可說是一道既清爽又健康的料理，不過如果是天生就討厭胡蘿蔔，或是沒那麼喜歡胡蘿蔔的話，建議別嘗試，乖乖吃胡蘿蔔炒蛋就好。買了色彩繽紛的胡蘿蔔，有常見的橘紅色，以及少見的黃色、米黃色、紫色，紫色的天然色素會將其他淺色的胡蘿蔔染色，所以我就不將它一起做成沙拉了。這道料理的調味很簡單，亦可以依照個人喜好增減酸度，我愛檸檬帶有香氣的酸味，若是臨時發現沒有檸檬，換成其他醋也是可以的喔！

【紅蘿蔔沙拉】

材料
紅蘿蔔1/2條、黃色胡蘿蔔1/3條、白色胡蘿蔔1/3條、蒜3辦、檸檬3/4個。

調味料
鹽適量、糖適量、橄欖油1/10杯、綜合胡椒粒適量。

作法
1.所有蘿蔔切絲或刨成絲、蒜切末、檸檬擠汁備用。
2.將檸檬汁加入橄欖油，斟酌以鹽、糖、綜合胡椒粒調味，再將蘿蔔絲與蒜末加入拌勻，放入冰箱冷藏待入味即可。

※紅蘿蔔切粗絲較有口感，切細絲則易入味；酸度亦可隨自己喜好調整。
※可用黑胡椒粒取代綜合胡椒粒，但是後者較香；亦可全用同色胡蘿蔔料理。

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