香煎法式羊小排

品日子_多功能創意料理爐【專用平底烤盤】

 

入手的新玩具,我用它來做法式羊小排討好老爺的心。插電式的爐具,讓我顧慮的是加熱速度,以及溫度是否足夠的問題,因為如果溫度不夠,可是無法煎出美味的牛排、羊排。先買了羊小排來試試,沒想到它加熱的速度還挺快的,當我把羊小排撒上玫瑰鹽之後,便可以感受到烤盤的熱度,煎的效果也很棒。

 

很多人不愛做菜,是因為事後的洗滌跟收拾麻煩,我也測試了一下,同樣的煎法,這個烤盤清洗起來要比鍋具輕鬆、簡單,只要稍稍加點清潔劑,再用抹布擦拭清洗,又回到最初的乾淨一百分了。

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有了多功能創意料理爐,在家也可以吃到餐廳級的高級料理。為了配合老爺的喜好,這回刻意把羊小排煎熟一點,這是他喜愛的熟度。

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除了基本款的鍋蓋外,另外還有附贈美美的鑽石鍋蓋。

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我在肉品店買的法式羊小排,品質很不錯,不需要其他醬料,只需要撒上一點玫瑰鹽就相當美味了。

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烤盤上刷上薄薄的食用油,再放上撒了玫瑰鹽的羊小排,由於爐具的加熱快,很快就有香噴噴的羊小排上桌囉!

 

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烹煮完之後可以用這個小木柄將烤盤取出,這時候要小心,因為烤盤的溫度還很高,所以要記得戴上手套再取出喔!

 

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清洗也很方便,因為有油脂的關係,我加了點清潔劑,再用抹布清洗,三兩下就清洗乾淨了。

 

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這是錯誤示範,為了收納方便,收到爐具時鍋蓋是這樣放的,但是可別誤會喔!它不是這麼裝的,這是反的,要是這麼裝的話可是會蓋不起來的。

 

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再讓大家回顧一下美美的樣子,鍋蓋要這樣裝才是對的喔!

 

 

香煎法式羊小排@Selina Wu

材料
法式羊小排4支。

調味料

玫瑰鹽適量。

作法
1.法式羊小排洗淨擦乾備用。
2.於法式羊小排上撒上玫瑰鹽。
3.取出多功能料理爐具及基本款專用平底盤,溫度調到約150度,刷上少許食用油,放入作法2的羊小排,煎至喜愛的熟度即可。

*可按壓肉體,生的肉是最軟的,熟度增加而產生硬度,可以由此辨別羊小排的熟度。

*配菜可隨自己喜好而更換,食譜上搭配的是川燙綠花椰菜、馬鈴薯沙拉,以及烤鮮香菇、蘑菇、牛蕃茄。亦可以換成炸脆薯、生菜沙拉也是不錯的組合。

 

 

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