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料理對每個人的意義都不一樣，對我來說是為了挑戰自己、征服食材，以及享受到更多的美食，沉溺在自己的料理世界裡，很單純，很快樂；想跟雞翅說，我勝了你！
【XO醬海鮮雞翅包】
材料
雞翅3支、蟹管肉1盒、透抽1尾、蝦仁1盒、小黃瓜1根、紅蘿蔔1/3條、蒜2瓣、芝麻少許。
調味料
XO醬1匙、鹽適量、香油少許。
醃料
醬油1/5杯、米酒少許、胡椒粉少許、太白粉1匙。
作法
1.雞翅去骨、蒜切末，其於材料切小丁備用。
2.將雞翅放入醃料待入味。
3.熱鍋爆香蒜末及XO醬，放入所有海鮮料翻炒，以鹽斟酌調味待涼備用。
4.將作法3塞入雞翅以牙籤封口。
5.烤箱預熱5分鐘，放入作法4烤15分鐘，翻面撒上芝麻續烤約15分後切片即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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