Selina的料理繪本

雖說餅乾的失敗率很低，但是怎麼做出好吃又健康的餅乾，這才是最重要的，尤其是婆婆說她早餐就是喝燕麥片配著我做的餅乾吃時，為了家人而努力，我想我一定要做出更健康的餅乾。

我想念這個時間，是該停下手邊的工作，來杯溫熱的拿鐵配著手做餅乾，再跟同事閒聊個幾句，是愜意沒錯。這是會讓我懷念上班日子的原因，想念著同事們，想念著一起偷閒的時光。

【克力杏仁餅乾】

材料
奶油100公克、低筋麵粉290公克、杏粉50公克、糖粉60公克、巧克力粉20公克、蛋1顆。

作法
1.將奶油放於室溫軟化，加入糖粉打至發（奶油呈綿密樣）。
2.分次加入蛋液攪拌均勻。
3.加入過篩後的麵粉、杏粉、糖粉、巧克力粉，以按壓方式使其均勻。
4.將拌好的麵糰整形，放入冷藏待硬。
5.取出作法4的麵糰，切成約0.8公分厚的餅乾，排於烤盤上。
6.烤箱預熱5分鐘，放入作法5以180度烤約15分鐘，翻面續烤15分，取出待涼即可。

543小廚Selina的美味料理
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