與老爺認識時，他便愛玩遙控飛機，那時是較小型的電機，市區內只要選擇大一點的空地就可以飛行，偶爾我也會跟著一起享受翱翔天際的快感。後來，老爺越玩越大，我便陪伴在側，欣賞他快樂的神情。因為這位好友的關係，讓我們帶著遙控器遠赴合歡山上飛，記得其中一次還爬到主峰上，山高、天寒、空氣稀薄，還得背著一大堆器材爬山，同行的好友們各個叫苦連天啊！一上到主峰，不可否認，至頂上的風景極好，剛剛一路來的辛苦值得了。
談到合歡山，我便想起了這位好友與飛行，以及那當下滿足的笑容。
過年期間買了許多耐放的蔬菜，估算著若是沒出門，在家也不至於會餓死，不過我們卻一直出門，煮的機會反而不多，即使開伙也是簡單吃，一人一碗飯就打發了。翻了冰箱有什麼煮什麼的味噌拉麵，說不上有什麼特別的，唯一特別的是上頭的蛋，這是好朋友自家公司出產的有機蛋，也是經過國家認證的有機蛋，市面上許多標榜有機產品都不見得有機喔！經他所述，許多癌症病患者的身體特別敏感，都會選用他們家的蛋，吃起來並不會有任何不舒服的感覺。我們吃到的很香醇的蛋香味，會讓人懷念的那種好吃，也謝謝他還大老遠特地帶來送給我們，真的足感心。
羊肉味噌拉麵@美麗人妻Selina Wu
材料
火鍋羊肉片6片、紅蘿蔔少許、玉米筍3根、花椰菜5小朵、雞蛋1個、蔥1/2根、柴魚酥適量、拉麵1團。
調味料
鹽適量、味噌1匙。[調味料]
作法
1.紅蘿蔔切片、玉米筍及花椰菜洗淨、蔥切珠備用。
2.取鍋將蛋煎至熟成。
3.取鍋依序川燙紅蘿蔔、玉米筍、花椰菜、拉麵及羊肉片。
4.另取鍋放入適量水，加入味噌煮開，斟酌以鹽調味，即為湯底。
5.將作法2的蛋、作法3的麵條、蔬菜與肉片盛盤，加入作法4的湯底，放上柴魚酥及蔥珠即可。
※味噌可放於篩網，以湯匙劃開，可避免結塊難化的情況。
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