Selina的料理繪本

這是一道特別為老爺做的料理。

前幾個週末，選了一家從來沒吃過的日本料理享用晚餐，老爺點了一道「菠菜蕃茄炒蛋」，等到服務生把菜餚送上桌時，我們都失望了，但是理由不同。老爺失望的原因是與他所想不同，而我則是覺得份量太少。
他說：我以為是蕃茄炒蛋炒菠菜，很好奇那是要怎麼炒？所以才點的。（失望指數超高的表情）
我說：這看就知道是菠菜炒蕃茄再炒蛋啊！（雖然搞不懂為什麼他會想成那樣）
等到我們吃完走出店門口時，老爺還在唸那個菠菜蕃茄炒蛋，我只好跟他說，好啦！不然下禮拜我再依你想的方式炒給你吃，好不好？

所以我們家的餐桌上出現了這個。

【菠菜蕃茄炒蛋】

材料
蕃茄2個、菠菜3小株、蛋2個、蒜3瓣。

調味料
鹽適量、蕃茄醬1匙、太白粉少許。

作法
1.蕃茄切塊、菠菜切段、蛋打散、蒜切末備用。
2.熱鍋放入蛋液炒至半熟後盛起。
3.同鍋爆香蒜末，放入蕃茄翻炒，加入蕃茄醬續炒，倒入適量水煨煮，以太白粉水勾薄欠。
4.同鍋放入作法2的蛋炒開，加入菠菜炒至熟成，以鹽斟酌調味即可。

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