DSC07556.jpg  

今天一早睡醒覺得還是很累,因為做夢很忙。夢裡頭,好朋友Minnie開了一家服飾店,專賣女生的服飾與鞋款。好友開店,我自然要去捧場採購,衣服的款式很多,賣力地試穿,試圖要找一些適合自己的,有洋裝、外套、褲子及上衣,穿穿脫脫地試了很多,這能不累嗎?

 

近來因為身體不適,所以晚餐就簡單煮,好在老爺買了便利麵,加上冰箱裡頭還有些蔬菜,湊合著也是一餐。原以為也是寬寬的捲捲麵,打開後才發現,這胡麻醬香麵是細麵,外包裝上卻什麼都沒寫,可說是包包都有不同的驚喜,也讓我好奇另外一種口味到底什麼麵條?這帶殼的玉米筍讓我等了許久,總算是來了,依舊將玉米鬚拔下來煮茶給老爺喝,然後用電鍋將玉米筍蒸熟,因為食材本身就好吃,簡單煮就可以收服老爺的胃。

 

韭菜花跟肉末一起炒得鹹香的蒼蠅頭,本來就相當下飯,拿來拌麵一樣也很適合。至於清燙的花椰菜,則是拌上好友特別寄來的蔥油醬油,除了帶有淡淡的鹹味外,還有蔥油的香氣。料理是一種組合,即使是便利麵,只要花點心思加上幾樣配菜,也是可以很豐盛,而且補足蛋白質與所需的纖維量。

 

蒼蠅頭拌麵@Selina Wu

 

材料

胡麻醬香麵3包、帶殼玉米筍20根、綠花椰菜1朵、韭菜花1束、豬絞肉約170公克、蒜3瓣、辣椒1根、豆豉1大匙、蔥1根。

 

調味料

鹽適量、醬油2/10杯、糖1茶匙、蔥油醬油1大匙、胡麻醬香麵調味包。

 

作法

1.帶殼玉米筍切段、綠花椰菜分小朵、韭菜花切珠、蒜切末、辣椒斜切、蔥切蔥花備用。

2.帶殼玉米筍撒上少許鹽,放入電鍋中蒸熟,外鍋放一杯水。

3.取鍋放入豬絞肉炒出油,放入蒜末、辣椒、豆豉爆香,加入韭菜花及適量水翻炒,加入醬油及糖續炒,待熟成斟酌以鹽調味。

4.取鍋放入適量水,將花椰菜燙熟後撈起,以蔥油醬油拌勻調味。

5.同鍋放入麵條煮熟,撈起後加入胡麻醬香麵調味包拌勻盛盤,放上作法2玉米筍、作法3蒼蠅頭、作法4綠花椰菜,撒上蔥花即可。

 

調味料單位「杯」是指「量米杯」。

 

歡迎加入我的粉絲頁:美麗人妻的543小廚*Selina Wu

https://www.facebook.com/selina92534/

 

 

 

 

創作者介紹

Selina的料理繪本

Selina Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()