Selina的料理繪本

又到了週五，很開心明天就可以放假了，是說我們應該去哪走走散散心呢？這個還沒想到哩！

近來大多都只有我跟老爺吃飯，吃飯人少了加上忙碌，坦白說煮得不是那麼認真，對老爺不太好意思啊！買了油花很均勻的紐約客牛排，給近來忙翻的他補一補。這個紐約客牛排可是肉品店老闆很推薦的，因為肉質本身油花就很均勻，所以不管是技術好或不好，怎麼煎都很好吃，真的是非常嫩口，再搭上好朋友送的玫瑰鹽就更讚了。除了牛肉外，還帶了一包冷凍綠花椰菜回來，對於菜價高漲的時候來說，冷凍蔬菜可說是很好用，而且保存容易，想用多少就拿多少，方便得很啊！

香煎紐約客牛排＠Selina Wu

材料

紐約客牛排1塊、冷凍綠花椰菜2小朵、小蕃茄2個、鮮香菇1朵。

調味料

玫瑰鹽適量、鹽適量、橄欖油少許。

作法

1.牛排放回溫、冷凍綠花椰菜退冰、小蕃茄對切、鮮香菇刻花備用。

2.將小蕃茄、鮮香菇噴上橄欖油，撒上少許鹽。

3.烤箱預熱10分鐘，放入作法2的小蕃茄與鮮香菇烤至熟成。

4.取一鍋水將冷凍綠花椰菜略為川燙。

5.取鍋待鍋熱，放入牛排煎至喜愛之熟度，再將作法3的小蕃茄、鮮香菇及作法4的綠花椰菜一起盛盤，放上適量玫瑰鹽即可。

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