Selina的料理繪本

孩子大了總是會離家念書，在家的時間顯然就少了許多，跟我一樣喜歡吃沙拉的大少爺難得在家吃飯，特地為他準備了這樣的沙拉，我想他應該會喜歡吧？

有空的時候做一道這樣的涼拌菜，不論是要當正餐還是點心，更或者是夾在吐司裡頭當早餐，都是很不錯的唷！

【馬鈴薯鮮蝦沙拉】

材料
馬鈴薯1顆、培根4片、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4條、白蝦1尾、蒔蘿少許、小蕃茄1個、甜豆1個、壽喜菇1個。

調味料
鹽適量、牛奶1/2杯、奶油1匙、鮮奶油1/2杯、黑胡椒少許。

作法
1.馬鈴薯切片、培根切小片、紅蘿蔔切小丁、小黃瓜切小丁、小番茄切片，蒔蘿、甜豆及壽喜菇洗淨備用。
2.取電鍋將馬鈴薯蒸熟，外鍋約放1.5杯水。
3.熱鍋炒培根片，放入紅蘿蔔與及小黃瓜拌炒。
4.同鍋放入調味料即可放涼備用。
5.馬鈴薯壓成泥待量，放入作法4拌勻即可放入冰箱。
6.另取鍋川燙紅蘿蔔、甜豆、壽喜菇及白蝦備用。
7.將作法4、5、小蕃茄及蒔蘿擺盤即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

543小廚Selina的美味料理
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