Selina的料理繪本

以往我要料理類似這樣的食物，全靠果汁機幫忙，得先煮好、放涼再用果汁機打成泥，接著再到回鍋中煮，這樣倒來倒去實在是麻煩，後來老爺在網路上幫我買了一個調理棒，事情就變得簡單許多，不但可以直接在鍋裡打，而且還不用放涼，熱熱的直接上也可以，真的太方便了；謝謝老爺對我的好，認真做料理是最實際的回饋。

在我們家是這樣，煮塊狀的南瓜是沒什麼人愛，除了婆婆會吃以外，老爺與少爺都不捧場，但是打成泥煮湯就都可以接受，真是怪怪。南瓜的甜與海鮮很搭，這樣的湯可說是營養好喝，也可以趁機讓他們把平日不愛的南瓜給吃下去，婆婆邊吃還會邊說，南瓜對男生很好喔！

【南瓜海鮮湯】

材料
南瓜1/4顆、透抽1尾、魷魚1/3尾、鯛魚1片、白蝦5尾、蛤蠣1/2斤。

調味料
鹽適量、黑胡椒粉適量、鮮奶油1/2杯。

作法
1.帶皮南瓜切塊、透抽切花刀、魷魚切花刀、鯛魚切片、蛤蠣及白蝦洗淨備用。
2.取鍋放入適量水及南瓜塊，將其煮軟後打成泥狀。
3.另取鍋川燙所有海鮮料，待熟成撈起，川燙後的水可加入作法2當高湯使用。
4.將作法2加入鮮奶油，斟酌以鹽、黑胡椒粉調料，再放入作法3的海鮮料即可。

※鮮奶油可增加湯的香氣，亦可用鮮奶替代或者是不加。

543小廚Selina的美味料理
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