Selina的料理繪本

有點陰的天氣，少了炙熱的驕陽，感覺舒服許多，只要不下雨就好。當上班族的時候很討厭下雨，每天上班時遇到大雨，穿得再美也沒用，到了辦公室總是一身狼狽，現在反倒比較沒那麼討厭下雨，因為平日穿得也很隨便，會不會很狼狽似乎就無所謂了。
早安！親愛的朋友們，天氣不穩定，出門要攜帶雨具喔！

因為有一點懶，不想花太多時間再醃料上頭，所以就用比較簡單的醃法，只要醃得入味，即使只有黑胡椒跟蒜香也是很棒。

【香煎豬肋排】

材料
豬肋排5根、蒜5瓣、紫高麗菜少許、綠捲鬚少許。

調味料
七味粉少許。

醃料
鹽適量、黑胡椒粉適量、米酒少許。

作法
1.蒜切末、紫高麗菜及綠捲鬚洗淨備用。
2.將肋排加入蒜末及醃料待入味。
3.取鍋將作法2的肋排煎至表面微焦。
4.烤箱預熱5分鐘，將作法3放入烤約20分鐘至熟成。
5.以紫高麗菜及綠捲鬚舖底，放上作法4的肋排，撒上七味粉即可。

※建議肋排至少醃一天才能較入味。

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