目前分類:豬肉料理 (123)

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上課可以接觸到各式各樣的人,是一件頗有樂趣的事,這是學生與我分享的外省香腸,她是一個嫁入外省家庭的媳婦,與我提起婆婆灌香腸的手藝了得,不過現在年紀大了,就沒再自己動手做,這個則是他們在台北找到覺得不錯的,特別帶了兩條贈與我。

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昨天回到家,老爺問了我面試的情況,當我與他說完,我們都笑了。這是很複雜的心情,從考前的緊張到考後的爆笑,接著轉為難過與失望,然而,隔了一夜則是平靜了許多,腦袋反而空了。

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感覺已經很多天都沒來上菜了,也沒跟小廚裡的朋友們說說話,今天一早老爺與我說社團的人數變少了,我很無奈地回答他,忙啊!

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對老爺來說,機車不單單只是交通工具,最好是還能很有趣,吵了許久,他總算買到他喜歡的車子。新歡入手,一逮到機會就想帶我去兜風,昨天下午趁著太陽沒那麼毒辣,我們在外頭逛了好大一圈,騎了將近40公里。曾開玩笑地跟他說,騎去花蓮玩好了,可是昨天才騎一下午,兩個人都喊屁股痛了,這花蓮真的行得通嗎?

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一鍋香噴噴滷肉燥,謎之音是廚娘想偷懶。肉燥除了好吃,還非常地方便,拌飯拌麵都適合,所以我滷了一鍋,打算今天晚上簡單吃,想說來個肉燥拌麵之類的,再配上炒青菜及涼拌菜,夏天就適合快速料理,不然廚房很熱耶!

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昨天下午跑到對岸去閒晃,這個對岸不是大家想的那個對岸,而是從鼓山搭船數分鐘便可以抵達的旗津海岸。上一次到訪,已是農曆年時,當時為了拍攝新書的封面,我們來到旗津取景,距離出版的時間很緊迫,還好,最後有拍出一些讓人滿意的照片。最初與編輯、設計討論照片的風格及內容時,說到要與台灣小吃最結合,決定要手拿個什麼在地小吃入景,我提議,烤香腸呢?馬上被編輯打槍,說這樣畫面可能怪怪的。

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蒜苗花臘肉  

早上才發現,老爺偷貼了昨晚的料理。昨天問他,今天中午要自己煮還是買外食?他說,如果可以的話就自己煮吧!看來他真的很不愛外食,這下我知道,如果他不乖要怎麼處罰了。

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紅燒獅子頭  

我這個廚娘休息了兩個禮拜,真的就剛剛好兩週沒開伙,連續外食的結果,讓我站上體重機後發現數字大了些。家裡整理得差不多了,整個整修的過程只有累,所以我說週末假期要睡到自然醒,的確也是如此,我們睡到日正當中才肯起床。好不容易,今天總算可以恢復正常生活囉!我問老爺,有沒有特別想吃什麼料理?他說,蒜苗臘肉。

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蒜味香腸時蔬沙拉  

天啊!實在是有夠冷的,一點也不想離開溫暖的被窩,雖然已經靠著意志力起床了,還是想再窩回去,超怕冷的我就連在家都穿著外套,這是要怎麼出門買菜啊?還好冰箱還有香腸。

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香腸蔬菜捲  

實在是太有口福了,雖然年關將近,但是自己都還不用買香腸、臘肉,就有不少朋友與我們分享。這是朋友家自己做的,是通過檢驗沒有添加防腐劑的香腸,分成蒜味及高梁酒兩種口味,我對高梁酒口味很好奇,就先吃它吧!

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香烤鹹豬肉  

上個週末很充實,跟著鍋友們一起露營,這是國中畢業後的第一次露營,也讓我對露營有了不同的印象,吃得也太好了吧!一點也不像露營,根本就是去當豬養的,吃完了跟辦桌一樣的彭湃晚餐之後,接著又是現炸鹽酥雞的宵夜。夜裡就如氣象報告預期,下起了一陣陣的大雨,濕冷的寒意隨之而來,但是鍋友們的熱情讓我不覺得冷,而是很溫馨的感覺。

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燒肉泡菜捲  

感覺昨夜很不平靜,除了自己咳到醒過來之外,還聽到外頭偌大的雨聲,看了一下手機上的時間,還不到起床的時間,已經忘了做了幾次相同的舉動,可以肯定的是沒睡好。看來今天會是有雨的一天,大家出門可別忘了要帶雨具喔!

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燒肉時蔬捲  

2016年的第一個上班日,反觀跨年連續假期,不知道大家都是怎麼過的呢?

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肉末炒三丁  

原本的計畫不是這樣的,沒想到那麼快就把鴨鴨送走,雖然那是一個很好的家,有一大片的草原等著牠們長大去散步,還有很多同伴的地方,但是下週得出遠門,深怕牠們倆自己在家沒人照顧。雖然說才養了幾週而已,但是從原本小小一隻的呆鴨子,變成會爆衝的中鴨子,希望未來牠們會長得更好。

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