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假日我們隨意地走、隨意地吃，沒有什麼大餐，吃了拉麵與牛肉丼飯；我不喜歡那碗丼飯，但是懷念那樣的時光，兩人之間的相處。
當你真的想不起來要吃什麼時，這是一個很快速且便利的料理。
【泡菜牛肉丼飯】
材料
白飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4顆、泡菜適量、蔥1根。
調味料
鹽適量、柴魚醬油1/5杯、味霖1/5杯、水1杯。
醃料
醬油1/4杯、米酒少許、水少許、糖1匙、太白粉1匙。
作法
1.洋蔥及蔥切絲、牛肉放入醃料、取蛋液備用。
2.熱鍋放入洋蔥爆香，炒至軟再放入牛肉翻炒。
3.同鍋加入調味料及泡菜煨煮。
4.倒入蛋液，待蛋液達到喜愛的熟度即可起鍋。
5.將做好的丼飯料淋到飯上，擺上蔥絲即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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