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一直覺得自己是個很幸福的人，因為有著許多人的疼愛，不管是先前的同事們，還是現在身旁的朋友，這個魚就是來自朋友的愛心，抹上一點鹽，簡單的香煎，除了可以吃到濃濃的海味外，還有著滿滿的幸福感。
料理魚的手法很多種，我選擇最單純的，讓家裡充滿了香氣，聞就知道是煎魚的味道，對我來說很熟悉，彷彿回到從前，媽媽在廚房忙碌著，而我等著吃飯，那是家的感覺。
【香煎黑鮪魚】
材料
黑鮪魚1塊、甜豆2個、小蕃茄1/2個、紅蘿蔔少許、萵苣1片、玉米筍1/2個。
醃料
鹽適量、米酒少許。
作法
1.將魚肉以鹽、米酒醃過，甜豆、小蕃茄、紅蘿蔔、萵苣洗淨備用。
2.取水川燙甜豆、紅蘿蔔、玉米筍待熟成撈起備用。
3.熱鍋將魚肉煎熟盛盤，擺上蔬菜，撒上芝麻即可。
543小廚Selina的美味料理
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