Selina的料理繪本

星期一，我與老爺的精神都不大好，或許是因為昨晚睡前還喝了咖啡的關係。夜裡睡的不好，除了翻來覆去外，還做了奇怪的夢，著實嚇了我好大一跳。夢裡的我很是忙碌，因為今年才剛做好的廚具壞了，抽油煙機居然垮下來且重重地摔在爐火上，整個廚房慘不忍睹。這是一個什麼怪夢，還是我潛意識裡懶得煮？（放了兩天假，是有點懶，哈哈）

下雨天適合熱湯，也適合睡覺，睏啊我。

肉骨茶創始於馬來西亞巴生，之後流行於新加坡一帶的小吃，因為香氣濃郁好喝，而後也廣傳於華人地區等。很高興好朋友與我分享了一包來自於馬來西亞的肉骨茶包，煮的時候就滿屋子飄香，家裡的壯丁們可喜歡了，要是加上一些麵條，成了可以飽餐一頓的肉骨茶麵，也是相當方便。下著大雨的星期一，非常適合來碗熱湯，所以我挑選了這道湯品與大家分享。

【肉骨茶湯】

材料
排骨約500公克、蒜8瓣、肉骨茶湯包1個。

調味料
鹽適量、醬油2/10杯。

作法
1.排骨川燙去血水後洗淨、蒜去蒂頭備用。
2.將排骨、蒜頭及肉骨茶湯包放入鍋中，加入適量水，待水滾後以小火煨煮，待排骨熟成後，斟酌以鹽、醬油調味即可。

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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