Selina的料理繪本

今天上菜又晚了，不過不是因為小小兵。
生活中總有許多事情忙著，小小腦袋好似快爆炸了一樣，還好就要放假了，應該可以放空了吧？

來個甜點，讓心情變好。

因為好朋友們送了許多的芒果，想著這個入甜點正好，與奶酪搭著一起吃正好，因為不想增加更多的糖分，加上少爺們喜愛原味，所以就不做芒果醬了。放了7片的吉利丁，做出來的少爺說好吃，但是我弟喜愛更軟嫩一點的，所以如果是跟我弟同一派的，那麼就把吉利丁片改為六片半囉！

【芒果奶酪】

材料
動物鮮奶油250cc、鮮奶750 cc、吉利丁片7片、芒果1個。

調味料
糖80公克。

作法
1.吉利丁片泡冰水待軟化、芒果切小丁備用。
2.取鍋加入鮮奶油、鮮奶及糖，加熱讓糖融化，再加入作法1的吉利丁，煮至融化。
3.將作法2放涼倒入容器，放於冰箱待凝固，放上芒果丁即可。

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