Selina的料理繪本

2016年的第一個上班日，反觀跨年連續假期，不知道大家都是怎麼過的呢？
我與老爺就在假期的第二日便到診所報到，除了彼此之外，陪伴一起度過假期的還有感冒病菌，也因如此，錯過了友人相約的烤肉趣，深怕他們會被我們傳染，還是決定乖乖回家吧！是說，我想吃烤肉啊！

將燒肉用烤鴨餅皮捲起來，吃得時候很方便，又可以有飽足感，搭配上自己喜愛的蔬菜條一起，口感酥脆又清爽，非常適合當成孩子下課回家後的小點心。除了大眾都能接受的豬肉片外，換成雞肉或是牛、羊肉也都很棒，各有各自的風味。餅皮燒燒烤過之後較為酥脆，不過不建議烤過頭，過於酥脆反而會不好將肉片及蔬菜捲起。

【燒肉時蔬捲】

材料
梅花肉5片、烤鴨餅皮5張、小黃瓜1條、水蓮3條。

調味料
百搭蒜香烤醬適量。

作法
1.小黃瓜切細長狀，並將小黃瓜籽去掉，水蓮洗淨備用。
2.取鍋川燙水蓮至熟成撈起、剪對半，另將烤鴨餅皮略為烤熱。
3.將梅花肉片烤至五分熟時刷上蒜香烤醬，再烤至熟成。
4.取一張烤鴨餅皮放上作法3的肉片及小黃瓜條，捲起後以水蓮固定即可。

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