Selina的料理繪本

週五，天氣陰雨，心情晴。感覺非常地良好，就用烤羊排來迎接即將到來的假期，親愛的朋友們都要快樂唷！

軟嫩的羊排搭上略微酸甜的莎莎醬，口感上非常地清爽，可以大口吃肉卻不油膩。

【法式烤羊排佐陽光莎莎醬】

材料
法式羊排約500公克、紅椒1/4個、黃椒1/4個、小黃瓜1/2條。

調味料
海鹽適量、黑胡椒粉適量、奶油適量、法式芥末籽醬1匙、黃芥末醬1/2匙、義式綜合香料1匙、橄欖油少許、檸檬汁少許、白胡椒粉少許。

作法
1.羊排洗淨、蔬菜切小丁、蒜及洋蔥切末備用。
2.以海鹽及黑胡椒粉將羊排略醃10分鐘。
3.熱鍋將羊排煎至表面微焦。
4.將芥末籽醬、黃芥末醬、義式綜合香料混合抹於作法3上。
5.烤箱預熱5分鐘，將作法4放入烤至喜歡的熟度。
6.蔬菜丁加入橄欖油、鹽、白胡椒粉、檸檬汁均勻，放入冷藏袋入味即可。
7.將作法5盛盤，擺上作法6的莎莎醬即可。

543小廚Selina的美味料理
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