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炎熱的夏日會不會沒有食欲呢？那就來碗營養的牛肉湯，讓你頭好壯壯唷！
帶了點酸的牛肉湯，吃牛肉的同時也可以吃到蔬菜，感覺上很均衡，也是我們家少爺很喜歡的一道湯品。
【羅宋湯】
材料
牛肋條1包（約1500公克）、蕃茄1個、洋蔥1個、高麗菜1/2個。
調味料
鹽適量、蕃茄糊1杯、蕃茄醬3匙、月桂葉3片、黑胡椒粉適量。
作法
1.牛肉切小塊、蕃茄切丁、洋蔥切丁、高麗菜切絲備用。
2.取水鍋川燙牛肉去血水，撈起沖水後備用。
3.熱鍋爆香洋蔥，放入牛肉翻炒。
4.將作法3移入湯鍋加水、蕃茄丁、高麗菜絲及調味料續煮。
5.同鍋待牛肉熟成或至喜愛之軟度，以鹽斟酌調味即可。
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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